Sheqerpare

Përberesit:

Miell 3 gota uji,gjalpë 1 gotë,
vezë 1 kokërr ose 2 të verdha,
sodë një majë luge kafeje,
pak vanilje,
sheqer 1 gotë uji.


Për shërbetin duhen:
2 gota uji me sheqer,
një gotë e gjysmë ujë.

Pergatitja:

Rrihet gjalpi me sheqer, shtohen vezët pjesë-pjesë duke i rrahur vazdimisht dhe në fund hidhet mielli i përzier me sodë. Zihet brumi i cili pritet në forma dhe shtrohen në tavë të lyer me yndyrë. Lihet të piqet për 20-25 minuta, hiqet nga furra dhe kur të vlohet i hidhet shërbet i aromatizuar me vanilje. Duhet pasur kujdes që shërbeti të mos i hidhet i nxehtë pasi sheqerparet qullosen.