Qofte me Perime

Përbërësit:

1 kokë brokoli e madhe
1/3 kupë me thërrime buke
1/3 kupë qepë të freskëta dhe të copëtuara
2/3 kupë me djathë çedër, të thërrmuar
1 thelbi hudhër, e copëtuar
½ lugë çaji kripë
¼ lugë çaji piper i zi
1 vezë

Përgatitja

Ngrohni sobën në 200°C.
Grini bokolin me grirëse
E kaloni atë në një tas dhe hidhni ¼ lugë çaji kripë. Shtypeni mirë brokolin dhe e lini ashtu për 20 minuta derisa kripa të fillojë të lëshojë lëng.
Më pas e kaloni brokolin në një copë të pastër dhe kulloni ujin.
Merrni një tas dhe hidhni në të brokolin, thërrimet e bukës, djathin, qepën, hudhrën, pjesën e mbetur të kripës, piperin dhe vezën, dhe përzieni mirë derisa të formohet një masë homogjene.
Më përzierjen e përgatitur formoni qofte të vogla dhe i vendosni në një tepsi.
I piqni për 20-24 minuta.
Mund ta shërbeni me ndonjë salcë.
Ju bëftë mirë!